Translate

01 พฤษภาคม 2568

[หน้า 1] สยามและจีนโดย The LATE SALVATORE แปลจากภาษาอิตาลีโดย C. Matthews London: SIMPKIN, MARSHALL HAMILTON, KENT & CO. LTD.

    ก่อนหน้า 📝👉 หน้าต่อไป 📖
วัดพนัญเชิงในต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 ในสมัยที่พระอุโบสถและวิหารยังไม่มีหลังคา ภาพถ่ายจากหนังสือ Siam and China - Salvatore Besso - London: Simpkin, Marshall, hamilton Kent & Co. Ltd (1912)
พระ พนัญเชิง สร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 1867 ก่อนที่พระเจ้าอู่ทองจะสถาปนากรุงศรี "เมื่อปี พ.ศ. ๑๑๘๙ รัชกาลน้อย ซึ่งเป็นปีชวด พระพุทธเจ้า พระพุทธชินราช ท้าวพนัญเชิง ได้ถูกประดิษฐานเป็นครั้งแรก"อยุธยาถึง 26 ปี พระพุทธรูปองค์นี้ตั้งตระหง่านอยู่กลางแจ้ง ไม่มีหลักฐานใดๆ เกี่ยวกับการสร้าง แม้ว่าจะมีตำนานกล่าวไว้ในพงศาวดารเหนือว่าในช่วงเวลาหนึ่งก่อนสมัยกรุงศรีอยุธยา มีพระมหากษัตริย์ไทยพระองค์หนึ่ง พระนามว่า พระเจ้า สายน้ำผึ้ง ได้ทรงขอร้องให้พระราชธิดาจักรพรรดิของจีนเป็นพระมเหสี พระองค์เสด็จ จากจีนมายังบริเวณนี้โดยทางเรือ เมื่อพระองค์มาถึง พระองค์ก็ไม่ อยู่เฝ้า พระองค์โศกเศร้า พระองค์รออยู่นาน แต่
พระองค์ ก็ไม่เสด็จมา ในที่สุด พระองค์จึงฆ่าตัวตายด้วยการกลั้นหายใจ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรง เศร้าโศกยิ่งนัก จึงทรงให้สร้างวัดนี้ขึ้นที่บริเวณที่พระราชทานเพลิงพระศพพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อบำเพ็ญกุศลอุทิศแด่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และทรงพระราชทานนามวัดนี้ว่า “วัดพนัญเชิง” วัดนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ที่แม่น้ำเจ้าพระยา และแม่น้ำป่า สักบรรจบกัน พระพุทธรูปทำด้วยอิฐและปูนฉาบ ประทับนั่งใน ท่านั่งแบบมารวิชัย สูงประมาณ 14 เมตรที่หน้าตัก และ สูงรวมส่วนประดับเหนือพระเศียร
 19 เมตร คนไทยเรียกหลวงพ่อ โตหรือหลวงพ่อโตชาวจีนหรือชาวไทยเชื้อสายจีนเรียกหลวงพ่อโตว่า สัมป โภคเป็นพระพุทธรูปองค์ใหญ่ เก่าแก่ สวยงาม และเป็นที่เคารพสักการะองค์หนึ่งของประเทศไทย กิสเบิร์ต ฮีค แพทย์ชาวดัตช์แห่ง VOC ได้บรรยายพระพนัญเชิงไว้ใน บันทึกเมื่อปี ค.ศ. 1655 ว่านอกกรุงศรีอยุธยา เมืองหลวงเก่าที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักดีในแม่น้ำสยาม ไม่ ไกลจากที่พักของชาวดัตช์ จะเห็นพระพุทธรูปเก่าแก่องค์หนึ่ง และวิหารที่สูงเป็นพิเศษ มี หลังคาสองชั้นซ้อนกัน เมื่อเข้าไป (โดยทาลาโพน นักบวช หรือ ผู้พิทักษ์) เราเห็นรูปเคารพที่สูงใหญ่และหนักอย่างน่ากลัว (เราประมาณว่า) ใหญ่กว่ารูปเคารพที่ใหญ่ที่สุดที่เราเคยเห็นมาประมาณยี่สิบเท่า รูปเคารพนั้นนั่งขัดสมาธิ แต่ถึงอย่างนั้น
คนก็มองขึ้นไปเหมือนกำลังมองหอคอย จากเข่าข้างหนึ่งถึง อีกข้างหนึ่งวัดได้กว้าง 42 ฟุต และนิ้วหัวแม่มือของรูปเคารพมีเส้นรอบวงหนา 19 นิ้ว กว้าง 1 นิ้ว ยาวเท่าหวายธรรมดา นิ้วมือและเล็บ ยาวและกว้างมากเมื่อเทียบกับพระหัตถ์และพระบาท เข่าดูเหมือน ภูเขาเล็กๆ หลังกว้างมากจนดูเหมือนกำแพง โบสถ์สูง พระโอษฐ์ จมูก ตา และหู ล้วนเข้ากันและ ได้สัดส่วนดีมากจนแทบไม่มีเหตุผลที่จะตัดสินว่าองค์พระใหญ่เกินไปหรือบางเกินไป ยาวเกินไป หรือสั้นเกินไป กว้างเกินไปหรือแคบเกินไป พระรูปนี้มีขนาดใหญ่จนน่าตกใจ ลงรักปิดทองตั้งแต่หัวจรดเท้า ดูคล้ายภูเขาทอง
มากกว่า รูปร่าง มนุษย์ มีเรื่องเล่าว่าพระรูปนี้หลั่งน้ำตาเมื่อพม่าเข้ายึดกรุงศรีอยุธยาใน ปี พ.ศ. 2310 แม้จะเป็นวัดเก่าแก่ แต่วัดพนัญเชิงไม่เคยถูกทิ้งร้างโดยผู้ติดตาม การพัฒนาอย่างต่อเนื่องเกิดขึ้นตลอดเวลา ดังจะเห็นได้จากภูมิทัศน์ที่มีอยู่ ยุค ต่างๆ วัดแห่งนี้มีอาคารหลัก 4 หลังในเขตสังฆะ ได้แก่ พระอุโบสถ วิหาร วิหารใหญ่ และอาคารจีนเล็ก ภายในพระอุโบสถมีพระพุทธรูป 3 องค์ ปางมารวิชัย สันนิษฐานว่า สร้างในสมัยสุโขทัยประมาณ พ.ศ. 1900 องค์สององค์ นี้ฉาบปูน ลงรักปิดทอง อาจเพื่อปกปิดคุณค่า
จาก พม่าที่เข้ามารุกรานในปี พ.ศ. 2310 ต่อมาในปี พ.ศ. 2506 ปูนฉาบหลุดออกและ มองเห็นโลหะได้ องค์หนึ่งเป็นทองคำ กว้าง 145 ซม. สูง 190 ซม. ส่วนองค์ที่สองทำจากโลหะผสมทองแดง เงิน และทอง กว้าง 170 ซม. สูง 228 ซม. ส่วนองค์ที่สามตรงกลางฐาน เป็นปูนปั้นสมัยอยุธยา ฉาบทอง (กว้าง 182 ซม. สูง 256 ซม.) ภายในโบสถ์มีจิตรกรรมฝาผนังที่สวยงาม แม้ว่าจะสร้างขึ้นในสมัยปัจจุบันก็ตาม วิหารที่ตั้งอยู่ขนานกับด้านเหนือของวิหารมีพระพุทธ รูปปางมารวิชัยและจิตรกรรมฝาผนังจีนที่
สวยงามมาก วิหารขนาดใหญ่ด้านหลังอาคารด้านบนเป็นที่ประดิษฐานของหลวงพ่อโต ประตูไม้ขนาดใหญ่แกะสลักลวดลายดอกไม้สวยงาม ส่วนแผงกลางเป็นลาย ตกแต่งด้วยเทพเจ้าและสัตว์ในตำนานทั้งหมดเป็นศิลปะแบบอยุธยาดั้งเดิม ภายใน กำแพงมีซุ้มประตูหลายร้อยซุ้ม แต่ละซุ้มประดิษฐานพระพุทธรูปซึ่งสื่อถึง องค์ประธานที่ประทับนั่งในจักรวาลแห่งพระพุทธศาสนา ส่วนอาคารหลังสุดท้ายคือศาลแม่สอยดอกหมาก ซึ่ง เป็นเทพีประจำท้องถิ่น เป็นอาคารแบบจีนดั้งเดิม มีลานตรงกลาง และผนังด้านนอกเชื่อมอาคารทั้งสองหลังเข้าด้วยกัน ศาลนี้ตั้งอยู่ในอาคารสองชั้นด้านหลัง ชั้นล่างอุทิศให้กับแม่กวน อิม โพธิสัตว์แห่งความกรุณา ส่วนชั้นบนประดิษฐานรูปปั้นแม่ สอยดอกหมาก ส่วนบานหน้าต่างและ
ประตูประดับด้วย มังกรและนกฟีนิกซ์ ศาลแห่งนี้ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาว จีนมาจนถึงทุกวันนี้ บริเวณที่สร้างพระพนัญเชิงเป็นที่อยู่อาศัยของ ชุมชนชาวจีนขนาดใหญ่ซึ่งตั้งถิ่นฐานอยู่สองฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาทางทิศใต้ของเมืองทันทีใน พื้นที่ที่ปัจจุบันเรียกว่าบางกระจะ (บางกะจะ) ตั้งแต่สมัยก่อนการสถาปนากรุง ศรีอยุธยาในปี พ.ศ. 1894 ในปี พ.ศ. 1825 ชาวจีนซุงจำนวน 200 คนอพยพมาตั้งถิ่นฐานใน กรุงศรีอยุธยา ชาญวิทย์ เกษตรสิริเล่าว่ากรุงศรีอยุธยาเจริญขึ้นมาก เนื่องจาก สามารถสร้างพระพุทธรูปองค์ใหญ่ที่สุดองค์หนึ่งของสยามได้ การมีอยู่ของ ชาวจีนในพื้นที่นี้ในช่วงต้นสมัยนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากชาวจีนได้ตั้งถิ่นฐานใน ท่าเรือและตลาดต่างๆ ในอ่าวสยามก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 13
 ชาวจีนจำนวนมากค้าขายกันบนคาบสมุทรมาเลย์และในสยามตอนใต้ระหว่างคริสต์ ศตวรรษที่ 13 ถึง 14 พระพุทธรูปองค์ใหญ่ได้รับการซ่อมแซมหลายครั้งในช่วงที่กรุงศรีอยุธยาครอง ราชย์ พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ ๔) ทรงมีพระบรมราชโองการให้บูรณะในปี พ.ศ. ๒๓๙๗ และทรงตั้งชื่อพระพุทธรูป ว่า พระพุทธไตร
รัตนนายก วัดและพระพุทธรูปได้รับความเสียหายจากเหตุเพลิงไหม้เมื่อวันที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. ๒๔๔๔ พระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ ๕) ทรงมีพระบรมราชโองการให้บูรณะและแล้วเสร็จในปีถัดมา พระบรม เกศาหณ์และกรามล่างของพระพุทธรูปแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเมื่อวันที่ 15 มีนาคม พ.ศ. ๒๔๗๑ ใน ปี พ.ศ. ๒๔๗๒ สถาบันพระมหากษัตริย์ได้ซ่อมแซมตามความจำเป็น ในสมัยก่อนมีเรือข้ามฟากระหว่างวัดพนัญเชิงและท่าเทียบเรือที่ หัวสารภาทางทิศตะวันออกของวัดป้อมเพชรใกล้ประตูโค้งตลาดโรงเหล็ก ใน สมัยอยุธยามีเรือข้ามฟากระหว่างแผ่นดินใหญ่และเกาะเมือง 22 เส้นทาง พื้นที่ภาคใต้มีเรือข้ามฟาก 6 ลำ อีก 5 ลำ ได้แก่ ท่าหอยไปวัด ป่าจักรท่าพระราชวังสันไปวัดขุนพรหมท่าด่านชีไปวัด สุรินทารามท่าจักรน้อยไปวัดท่าราบและท่าวังไชยไปวัดนาค ดู " ท่าเรือและเรือข้ามฟากของอยุธยา "
 ต้นฉบับของหนังสือเล่มนี้อยู่ในห้องสมุดมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ไม่มีข้อจำกัดด้านลิขสิทธิ์ที่ทราบในสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับการใช้ข้อความนี้

สยามและจีน

บทนำ
   การรวบรวมและเผยแพร่ผลงานของ Salvatore Besso ซึ่งกล่าวถึงการเดินทางครั้งสุดท้ายของเขาไปยังตะวันออกไกลนั้น มีเป้าหมายหลักที่ชี้นำเรา นั่นคือการรักษาลักษณะและความสมบูรณ์ดั้งเดิมของผลงานเอาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ บันทึกการเดินทางที่เขาส่งไปที่บ้านของเขาในรูปแบบของจดหมายเกือบทุกวัน บทความความประทับใจที่ส่งไปยัง Trihuna ในช่วงห้าเดือนของวัยหนุ่มที่มีชีวิตชีวาของเขา เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกจดหมายที่เป็นข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์ต่อสาธารณะออกจากความประทับใจและการแสดงออกที่คุ้นเคย เว้นแต่ว่าคนๆ หนึ่งต้องการทำลายความสดใหม่และความตรงไปตรงมาของวิสัยทัศน์ซึ่งเป็นคุณค่าอันยิ่งใหญ่ของหนังสือเล่มนี้
   ดังนั้นแนวคิดนี้จึงถูกละทิ้ง เช่นเดียวกับที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจัดจดหมายที่คุ้นเคยและบทความในหนังสือพิมพ์ไว้ในสองหมวดหมู่ การแยกความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างกัน เพราะเราควรทำลายเส้นความต่อเนื่องของการเดินทางและหนังสือไปโดยเปล่าประโยชน์ ซึ่งขัดต่อความต้องการของผู้เขียนอย่างมาก ซึ่งต้องการให้การรวบรวมจดหมายและบทความมาเติมเต็มซึ่งกันและกันในความคิดของพ่อแม่และเพื่อนที่อยู่ห่างไกลของเขา
 ดังนั้น จดหมายและบทความจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งและสืบเนื่องกันตามลำดับเวลาในเล่มนี้ด้วย โดยธรรมชาติแล้ว ซัลวาโตเร เบสโซไม่ได้คิดที่จะตีพิมพ์จดหมายของเขาในขณะที่เขียน แต่เขาได้ขอให้พวกเขา ควรเก็บทุกอย่างตามลำดับวันที่ เนื่องจากเขาเสนอให้ใช้สิ่งเหล่านี้เมื่อกลับไปอิตาลีเป็นบันทึกความทรงจำสำหรับหนังสือเกี่ยวกับตะวันออกไกลของเขา เมื่อเวลาจะเอื้ออำนวยให้เขาทำเช่นนั้นได้ การที่เขายังไม่บรรลุนิติภาวะทำให้เขาไม่สามารถกลับไปและเขียนหนังสือที่เขาใฝ่ฝันได้ หน้าที่ของเขาคือ อย่างน้อยเราก็รู้สึกเช่นนั้นที่จะรวบรวมหนังสือเล่มนี้โดยใช้เนื้อหาเดียวกับที่เขาจะใช้
และที่เขาจะใช้หากโชคชะตาอนุญาตให้เขาบรรลุความฝันของเขา เราไม่ได้เพิ่มอะไรเข้าไป ปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย และกักเก็บไว้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ภาพลักษณ์อันล้ำค่าของเขาปรากฏชัดในงานเขียนของเขา โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ และไม่มีส่วนแทรกทางวรรณกรรมใดๆ แม้แต่บันทึกเกือบทั้งหมดของเขา ก็คัดลอกมาจากสมุดบันทึกการเดินทางของเขาทีละคำ ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางสู่สยามและการเดินทางไปจีน เราต้องการเพิ่มส่วนที่สาม โดยคัดลอกจดหมายทั้งหมดของผู้ที่อยู่ใกล้ซัลวาโตเรผู้โศก
เศร้าในช่วงวันสุดท้ายของเขา และของผู้ที่สนใจเขาในเมืองอันไกลโพ้นที่เขาเสียชีวิต เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจว่าไดอารี่ถูกตัดขาดเมื่อปลายเดือนเมษายน 1912 ได้อย่างไร และการเดินทางที่เริ่มต้นอย่างมีความสุขนั้นไม่มีผลตอบแทนใด ๆ เล่มนี้ขออุทิศให้กับเลีย น้องสาวของเขา บารอนเนส ลุมโบรโซ เนื่องจากผู้เขียนได้ส่งจดหมายถึง "น้องสาวที่รัก" ของเขา รวมถึงพ่อแม่ของเขาด้วย ก่อนจะปิดหน้าคำนำเหล่านี้ ซึ่งจำเป็นต่อการอธิบายบรรทัดที่ตามมาในการเขียนหนังสือเล่มนี้ซึ่งเจ็บปวดอย่างยิ่ง เรารู้สึกว่าเป็นหน้าที่ของเราที่ต้องขอบคุณนางเบเรนิซ แมทธิวส์ เดอ ลูกา ที่ต้องการจัดเตรียมและถอดความจดหมายและบันทึกของการเดินทางให้สำนักพิมพ์
ภาคที่ ๑ พระมหากษัตริย์สยามทรงครองราชสมบัติ
   ประวัติศาสตร์สั้นๆ ของสยาม ^ประวัติศาสตร์ของสยาม เช่นเดียวกับอาณาจักรและจักรวรรดิจำนวนมากในเอเชีย ย้อนกลับไปถึงยุคโบราณที่ห่างไกลที่สุด แต่เริ่มมีความชัดเจนขึ้นเมื่อชาวยุโรปเข้ามาในอินเดีย ตามประเพณีพื้นเมือง ลัทธิบูชาพระพุทธเจ้าได้รับการนำเข้ามาในสยามในรัชสมัยของพระเจ้าเกร็ก (ค.ศ. 1638) ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มีกษัตริย์ 60 พระองค์ขึ้นครองราชย์ แต่ช่วงเวลานี้มักจะถูกแบ่งออกโดยการปฏิวัติราชวงศ์ที่รุนแรง
   ในปี ค.ศ. 1567 พม่ารุกรานสยาม ในการรุกรานครั้งนี้ โปรตุเกสช่วยเหลือสยาม โดยเป็นรางวัลที่กษัตริย์อนุญาตให้ค้าขายอย่างเสรีในรัฐของเขา และหลังจากปี ค.ศ. 1622 ก็ได้สั่งสอนหลักคำสอนของพระคริสต์
   ในปี ค.ศ. 1596 ภายใต้การปกครองของพระบาทสมเด็จพระปรเมริท สยามได้รับอิสรภาพอีกครั้ง แต่หนึ่งร้อยปีต่อมา ราชวงศ์ก็ถูกโค่นล้ม และเจ้าชายพาซาตองผู้แย่งชิงบัลลังก์ขึ้นครองราชย์ อย่างไรก็ตาม เจ้าชายนาตาจา ลูกชายของเขาได้ปกป้องมิชชันนารีคริสเตียนและเป็นผู้ว่าราชการที่ดี คอนสแตนติน ฟอลคอน นักผจญภัยชาวกรีก ซึ่งได้รับความสนใจจากเจ้าชาย และด้วยเหตุนี้จึงได้เป็นนายกรัฐมนตรี
   ในปี ค.ศ. 1680 เขาได้โน้มน้าวให้เจ้าชายนาตาจาส่งทูตไปยังราชสำนักของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 พระราชโอรสของกษัตริย์พระองค์นี้ทรงมอบพระราชอำนาจให้แก่สยาม ราชสำนักต้อนรับอย่างอบอุ่นมากจนฝรั่งเศสได้รับอนุญาตให้ตั้งกองทหารรักษาการณ์ในเมืองที่มีป้อมปราการที่สำคัญที่สุดของประเทศ ความทะเยอทะยานอันยิ่งใหญ่ของฟอลคอนที่ทรงทำสำเร็จ
สยามและจีน
   แน่นอนว่าเพื่อเตรียมทางสู่บัลลังก์ด้วยความช่วยเหลือของฝรั่งเศส บูตีชอปถูกทำลายลงอย่างกะทันหัน และเมื่อเขาตกจากอำนาจ อิทธิพลของฝรั่งเศสก็สิ้นสุดลงด้วยแมนดารินปาตราเกีย ซึ่งเป็นหัวหน้าทหาร ขึ้นครองบัลลังก์
 ในปี ค.ศ. 1688 หลังจากประหารชีวิตรัชทายาทโดยชอบธรรมและชาวฝรั่งเศสทั้งหมดที่เขาจับมาได้ รัฐบาลใหม่ชอบชาวดัตช์ซึ่งเข้ามาแทนที่โปรตุเกส แต่ต่อมาพวกเขาได้แบ่งปันข้อได้เปรียบที่ได้มากับชาวอังกฤษซึ่งได้รับสิทธิ์ในการทำฟาร์มในสยามด้วยความขัดแย้งนองเลือดระหว่างผู้สืบทอดของเปตราเกียทำให้ราชอาณาจักรสูญเสียอำนาจไปมาก และกลายเป็นเรื่องง่ายสำหรับพม่าที่จะยึดครองประเทศคืนและจับราชวงศ์ทั้งหมดเป็นเชลย (ค.ศ. 1766) แต่ในปี ค.ศ. 1769 พลาตัก ชาวจีนผู้มั่งคั่งซึ่งชาวสยามประกาศให้เป็นหัวหน้า ได้ปลดปล่อยประเทศจากแอกของคน
แปลกหน้า และพิชิตยูงกะมะ กัมโบเก และคาบสมุทรมาเลย์บางส่วน เจ้าชายพระองค์นี้ครองราชย์ในช่วงแรกด้วยความสามารถ ความกล้าหาญ และความมั่นคง โดยเอื้อประโยชน์ต่อเพื่อนร่วมชาติ แต่เมื่อพระองค์ชราภาพ พระองค์ก็กลายเป็นคนโลภและกดขี่ข่มเหง ถูกทรยศโดยศัตรูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยขุนนางที่เกลียดชังพระองค์ พระองค์จึงคลั่งไคล้และคิดว่าตนเองเป็นพระพุทธเจ้า ดังนั้นพระองค์จึงถูกขุนนางปลดออกจากราชบัลลังก์และถูกสังหารอย่างโหดร้าย
 ในปี ค.ศ. 1782 พระพุทโธเจ้าหลวงทรงขึ้นครองราชย์แทนพระองค์ พระองค์เป็นประมุขของราชวงศ์ปัจจุบัน ตลอดยี่สิบเก้าปี (จนถึงปี ค.ศ. 1811) พม่าพยายามยึดครองสยามอีกครั้ง แต่ก็พ่ายแพ้ทุกครั้ง 7ในรัชสมัยของลูกชายของเขา เฟนดินคลัง ซึ่งเพิ่งมีอายุได้เพียง เมื่อพระชนมายุได้สิบสี่ พรรษา สยามก็ได้รับความสงบสุขและสันติสุข เมื่อพระองค์สิ้นพระชนม์ พระโอรสองค์โตของพระองค์ควรได้รับการสวมมงกุฎโดยชอบธรรม แต่พระอนุชาพระองค์หนึ่ง
ซึ่งเป็นพระโอรสของพระสนมในราชสำนักองค์หนึ่งซึ่งมีอายุมากกว่าพระองค์มาก ได้สถาปนาพระองค์เป็นกษัตริย์ด้วยบรรดาศักดิ์เป็นพระเจ้าปราสาททอง โดยทรงใช้รัชทายาทที่แท้จริงว่า “เจ้ายังเด็กเกินไป ปล่อยให้เราครองราชย์จนกว่าเจ้าจะอายุมากพอ” รัชทายาทไม่ได้คัดค้านความปรารถนาของผู้แย่งชิงราชบัลลังก์ ซึ่งครองราชย์เป็นเวลายี่สิบหกปี และสิ้นพระชนม์
 ในปี พ.ศ. 2394 เจ้าพระมงกุฎซึ่งเป็นรัชทายาทที่แท้จริง ได้ถูกวางไว้ข้างๆ ด้วยเล่ห์เหลี่ยมเช่นนี้ และได้เกษียณอายุราชการที่วัดแห่งหนึ่ง รัชสมัยของผู้แย่งชิงราชบัลลังก์นั้นโดดเด่นด้วยสองสิ่ง ประการแรก คือ สงครามกับกษัตริย์แห่งลาว ซึ่งสิ้นพระชนม์ในเวลาต่อมาที่กรุงเทพฯ อันเป็นผลจากการถูกจองจำ ประการที่สอง สำหรับการยกพลขึ้นบกและทางทะเลครั้งใหญ่
 ในปี 1834 เพื่อต่อต้านโคชิน-จีน ซึ่งการยกพลขึ้นบกครั้งนี้ทำให้สยามต้องสูญเสียเชลยไปเพียงไม่กี่พันคน
 ในช่วงต้นปี 1851 ปราสาททองล้มป่วยและพยายามจัดการเรื่องต่างๆ เพื่อให้ลูกชายได้ขึ้นครองราชย์ แต่พวกพ้องของพระอนุชาของเขาได้ลุกขึ้นต่อต้านเขา และเจ้าจอมมงกุฎก็ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นกษัตริย์เมื่อพระอนุชาของเขาสิ้นพระชนม์ การที่พระจอมมงกุฎจำต้องประทับอยู่ในวัดเป็นเวลานานนั้นเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ต่อตัวพระองค์เองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศของพระองค์ด้วย เพราะในช่วงหลายปีที่เกษียณอายุราชการ พระองค์ได้ทรงศึกษาและทุ่มเทพระองค์อย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะในด้านสันสกฤต ประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ ศาสนา และภาษาอังกฤษ ซึ่งพระองค์ได้เรียนรู้จากมิชชันนารีชาวอังกฤษ พระองค์ตระหนักดีว่าการนำอารยธรรมตะวันตกและสถาบันเสรีนิยมเข้ามาโดยสมัครใจเพียงอย่างเดียวเท่านั้น จะทำให้ประเทศของพระองค์ไม่ต้องเผชิญกับความขัดแย้งที่อันตรายกับมหาอำนาจยุโรป
 ดังนั้นการขึ้นครองราชย์ของพระองค์จึงเริ่มต้นยุคใหม่ของสันติภาพและความเจริญรุ่งเรืองในสยามพระองค์ทรงเลิกการผูกขาด ทำให้การค้าเสรี ส่งเสริมอุตสาหกรรมและการเดินเรือ ทำสนธิสัญญากับเนเธอร์แลนด์ อังกฤษ ฝรั่งเศส และเยอรมนี และทำให้สภาพของประเทศดีขึ้นโดยสิ้นเชิง
 เมื่อพระมหากษัตริย์และนักการทูตพระองค์นี้สิ้นพระชนม์ สมเด็จพระปรมินทรมหาชฎาลงกรณ พระโอรสองค์โตของพระองค์ได้สถาปนาขึ้นเป็นกษัตริย์ ซึ่งร่วมกับพระอนุชาของพระองค์คือ เจ้าชายดำรงค์ ซึ่งเป็นผู้มีปัญญาและความรู้มาก มีอุดมการณ์สูงส่ง และสืบสานรอยพระบาทของพระราชบิดา ทำให้สยามเป็นประเทศดังเช่นทุกวันนี้
   SIAM AND CHINA BY THE LATE SALYATORE BESSO TRANSLATED FROM THE ITALIAN BY C. MATHEWS LONDON: SIMPKIN, MARSHALL HAMILTON, KENT & CO. LTD.
EN ROUTE TO THE FAR EAST s.s. Prinzess Alice, Approaching Naples, MYDEAR Ones : ระหว่างทางไปตะวันออกไกล เจ้าหญิงอลิซ เจ้าหญิงผู้กำลังเข้าใกล้เมืองเนเปิลส์ ที่รักของฉัน ฉันคิดถึงพวกคุณทุกคนด้วยความอ่อนโยนอย่างไม่มีที่สิ้นสุด และขอเตือนแม่อีกครั้งถึงสิ่งที่ฉันบอกเธอ เกี่ยวกับ "หกเดือนที่นั่นและหกเดือนที่นี่" "ที่นั่น" อาจเปลี่ยนแปลงไปตามเหตุการณ์ "ที่นี่" มักจะอยู่ระหว่างเมืองอันติโกลีและโรม และบางครั้งก็พักบนภูเขาเป็นเวลาสั้นๆ
 เมื่อฉันไปถึงญี่ปุ่น ฉัน จะพูดถึงเรื่องนี้อีกครั้ง ฉันขอร้องให้คุณช่วยสมัครสมาชิก Corriere della Sera และ Lettura เป็นเวลาหกเดือนให้ฉันด้วย ที่อยู่ของฉันคือ: S. Besso, c/o Thomas Cook & Son, Yokohama, เมื่อ S. B. ออกเดินทาง (Jenoa) เขาตั้งใจจะไปจีนโดยตรง และที่สำคัญที่สุด คือไปญี่ปุ่น เพื่อที่จะได้ศึกษาประเทศในตะวันออกไกลอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งเขาได้เคยไปเยือน มาแล้วในการเดินทางครั้งก่อนในปี 1910 แต่ระหว่างการเดินทาง
 ความปรารถนาของเขาที่จะส่ง Tribuna ซึ่งเป็นหนังสือพิมพ์ที่เขารับหน้าที่เป็นผู้สื่อข่าวพิเศษ ที่มีรายละเอียดครบถ้วนเกี่ยวกับงาน เฉลิมฉลองที่เตรียมไว้ในกรุงเทพฯ สำหรับการราชาภิเษกของกษัตริย์สยามพระองค์ใหม่ ทำให้เขา ต้องเปลี่ยนแผนการเดินทาง เมื่อเขาออกจากสยาม พิธีราชาภิเษกก็สิ้นสุดลง และวิกฤตการณ์ทางการ เมืองครั้งใหญ่ในจีนในช่วงเวลานั้น ทำให้เขาต้องการพักอยู่ที่ปักกิ่งเป็นเวลานานแทนที่จะอยู่ที่ โยโกฮามา ดังที่จะเห็นได้ ญี่ปุ่น
 ในช่วงเวลาที่มีเหตุการณ์รุนแรงเช่นนี้ อาจกล่าวได้ว่า Corriere delta Sera เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เรือลำนี้แน่นขนัดและห้องอาหารร้อนมากจนฉันคิดว่าฉันคงต้อง เอาอาหารไปกินบนดาดฟ้าจนถึงตอนนี้ ฉันไม่เห็นใครเหมือน Magdalen von Shilling เลย แต่ผู้หญิงญี่ปุ่นคนหนึ่งซึ่งเก้าอี้ดาดฟ้าของเธออยู่ข้างๆ ฉันช่างน่ารัก! บนเรือมีการพูดถึงสงครามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หัวข้อหลักในการสนทนาคือความยากลำบากทางการทูตของเยอรมนี ฉันโอบกอด คุณอย่างอ่อนโยน SALVA
 ระหว่างจดหมายฉบับแรกและฉบับที่สองมีโทรเลขต่อไปนี้ เนเปิลส์ และ ตุลาคม 1911 ฉันขอส่งความคิดถึงอันอบอุ่นใจให้กับพวกคุณ ทั้งหกคนเสมอมา S. B. ได้มีส่วนร่วมด้วยความกระตือรือร้นของเยาวชน และ ความรักชาติในการทำให้ประเทศของเขาลุกขึ้นมาเพื่อดำเนินการในตริโปลี เพียงพอที่จะจำได้ว่าสงคราม อิตาลี-ตุรกีเกิดขึ้นเพียงไม่กี่วันก่อนที่เขาจะออกจากเจนัว เพื่อที่เขาจะได้ตระหนักถึงความวิตกกังวล ของเขาต่อข่าวตลอดการเดินทาง
 เรื่องราวต่อไปนี้จะไม่ดูแปลกแยกที่นี่: เมื่อเรือเอสเอส เจ้าหญิงอลิซออกจากท่าและผู้โดยสารอำลากันเป็นครั้งสุดท้ายกับ เพื่อน ๆ ที่แออัดอยู่บนท่าเรือ เอส.บี. โบกหมวกและตะโกนบอกพ่อแม่ของเขา ว่า "Viva Tripoli" นั่นคือคำพูดสุดท้ายที่พวกเขาได้ยินเขาพูด ความสนใจของเขา ในเหตุการณ์อันรุ่งโรจน์ที่ดินแดนอันไกลโพ้นของเขากำลังดำเนินการอยู่นั้นเต็มไปด้วย จดหมายหลายฉบับจากมหาสมุทรอินเดีย สยาม และจีน
 • ในสมุดบันทึกของเอส.บี. ซึ่งเขาเคยเขียนเหตุการณ์ในวันนั้นในรูปแบบโทรเลขเป็นบรรทัด ๆ เราพบว่าลงวันที่วันศุกร์ที่ 6 ตุลาคม: ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยจึงไม่สามารถขึ้นบกได้ ข้าพเจ้า ได้รู้จักกับมาร์ควิส เดอ ลา เปนน์ รัฐมนตรีคนใหม่ของเราในสยาม ข้าพเจ้าตัดสินใจที่จะกลับสยาม

[หน้า 2] สยามและจีนโดย The LATE SALVATORE แปลจากภาษาอิตาลีโดย C. Matthews London: SIMPKIN, MARSHALL HAMILTON, KENT & CO. LTD.

  ก่อนหน้า 📝👉หน้าต่อไป 📖 
สยามและจีน: พิธีราชาภิเษกสยาม; ยุคปฏิวัติจีน เบสโซ, ซัลวาโตเร สำนักพิมพ์ : โรม : สำนักพิมพ์แห่งชาติ 1913
         ฉันกำลังเดินทางไปตะวันออกไกล II
      s.s. เจ้าหญิงอลิซ ที่รักของฉัน :
 ฉันเขียนถึงคุณอีกครั้ง ข่าวดี ฉันจะไปสยาม ฉันได้พบกับมาร์ควิส เดอ ลา เปนน์บนเรือ ซึ่งไปที่นั่นในฐานะรัฐมนตรี และเขาแนะนำให้ฉันไปร่วมพิธีราชาภิเษกของกษัตริย์ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 2 ธันวาคม จะเป็นเหตุการณ์พิเศษ และจะชดเชยให้ฉันและทริฮูน่าที่พลาดพิธีราชาภิเษกของอินเดียไป เรือกลไฟลำนี้จะพาฉันไปสิงคโปร์ และอีกลำจะพาฉันไปกรุงเทพฯ ในเดือนธันวาคม ฉันจะกลับไปที่สิงคโปร์อีกครั้ง และฉันจะไปที่โยโกฮามาโดยลอยด์ชาวเยอรมันเหนือ ฉันได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการส่งต่อจดหมายของฉันทั้งในเซี่ยงไฮ้และเนเปิลส์ ฉันเคยบอกคุณไปแล้วว่าโทรเลข ยกเว้นฮ่องกง และจะเขียนจนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายนถึงกรุงเทพฯ (สยาม) สถานเอกอัครราชทูตอิตาลี โดยเพิ่ม (จะดีกว่าเสมอ) ผ่านไซบีเรีย ที่อยู่โทรเลขของฉันจนถึงเดือนธันวาคมคือ Besso กรุงเทพฯ เรื่องราวดีๆ มักจะถูกจัดเตรียมไว้เสมอ
         ฉันโอบกอดคุณอย่างอ่อนโยน SALVA
         ผู้เขียนจดหมายเหล่านี้และบรรณาธิการของ Tribuna ได้มีการหารือเกี่ยวกับแผนการเดินทางไปอินเดียเพื่อเข้าพิธีราชาภิเษกของกษัตริย์จอร์จที่ 5 ที่เดลีแล้ว อย่างไรก็ตาม S.B. ได้ละทิ้งแผนนี้และเลือกที่จะไปยังประเทศต่างๆ ในทะเลเหลืองมากกว่า ซึ่งทำให้เขาสนใจมากกว่าเนื่องจากวิกฤตการณ์ทั่วไปที่พวกเขาต้องเผชิญ
III s.s. Princess Alice, 9th October, 1911.
         ที่รักของข้าพเจ้า :
 ข้าพเจ้าเขียนจดหมายถึงท่านในห้องนั่งเล่นที่ท่านเห็นแล้วระหว่างการแสดงดนตรีและร้องเพลง ข้าพเจ้ามาช้าเพราะยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับการพำนักในสยาม บัดนี้จึงได้ตัดสินใจกันไปแล้ว
 ข้าพเจ้าคงไม่มีโอกาสเช่นนั้นอีก นั่นก็คือ จะไปที่นั่นกับเดอ ลา เปน รัฐมนตรีอิตาลี และกับมกุฎราชกุมารแห่งสยามและลูกพี่ลูกน้องของเขา ซึ่งทั้งหมดอยู่บนเรือลำนี้ และไปร่วมพิธีราชาภิเษกของพระมหากษัตริย์ในภายหลัง บนเรือยังมีเจ้าหญิงดัชเชสแห่งพิษณุโลก ชาวรัสเซียผู้มีเสน่ห์ พระมเหสีของมกุฎราชกุมาร และเพื่อนชาวอังกฤษ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่อีกสามคน
 ข้าพเจ้าได้พูดคุยกับลูกพี่ลูกน้องของมกุฎราชกุมารแล้ว ซึ่งเธอเป็นคนดีมากและได้ชักชวนให้ข้าพเจ้าไปสยาม ไปสยามเถอะ ! ฉันจะได้เห็นช้างเผือก ซึ่งเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่สุด และพิธีราชาภิเษก ซึ่งจะเป็นการแสดงที่น่าตื่นตาตื่นใจ
      ในจดหมายอวยพรถึงนาตาเลีย ฉันบอกเธอเกี่ยวกับคนรู้จักของฉันบนเรือ แต่โดยรวมแล้ว ฉันมีเวลาเงียบๆ ระหว่างอ่านหนังสือและนอน
      เดอ ลา เปนน์และฉันอยากอ่านเกี่ยวกับสยามมาก แต่ฉันคิดว่าก่อนจะถึงสิงคโปร์ เราคงไม่สามารถสนองความต้องการของเราได้ ฉันกำลังอ่านหนังสือของกัปตันอยู่
         บารอนเนส เลีย ลุมโบรโซ น้องสาวของผู้เขียน

ภาพจำลองการชนของศิลปิน วันที่ 3 กันยายน พ.ศ. 2421 ; 146 ปีมาแล้ว เวลา ระหว่างเวลา 19.20-19.40 น. ที่ตั้ง  Gallions Reach แม่น้ำ เทมส์ ประเทศอังกฤษ


ระหว่างทางไปตะวันออกไกลมีบางอย่างเกี่ยวกับจีน และตอนนี้ฉันต้องการอ่านซ้ำอีกครั้ง : "หลุยซาแห่งแซกโซนี" และ "จากทะเลสู่ทะเล" โดยคิปลิง จนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน คุณสามารถเขียนจดหมายถึงกรุงเทพฯ (สยาม) ผ่านไซบีเรีย ฮ่องกง สถานเอกอัครราชทูตอิตาลี และคุณสามารถส่งโทรเลขได้ถึงวันที่ 16 ธันวาคม         ถึง: เบสโซ กรุงเทพฯ ส่วนที่สองของรายการของฉันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง  ฉันกอดคุณอย่างอ่อนโยน SALVA
 ระหว่างตัวอักษร III และ IV มีโทรเลขดังต่อไปนี้: ความคิดที่อ่อนโยนที่สุด Poet Said, 10 ตุลาคม 1911
         s.s. Princess Alice, 10 ตุลาคม (เช้า)  ฉันดื่มด่ำกับความงามอันยิ่งใหญ่ของคลองสุเอซ และขอส่งคำทักทายอันอ่อนโยนที่สุดถึงคุณอีกครั้ง IV ที่รักของฉัน : ฉันเขียนหนังสือท่ามกลางความสงบเงียบของทะเลแดง และเพื่อให้เป็นความจริงในไดอารี่ของฉัน ฉันจึงกลับไปที่พอร์ตซาอิด
         ก่อนออกเดินทาง เอส.บี. ได้ให้รายชื่อที่อยู่โดยประมาณในอนาคตแก่ครอบครัวและหนังสือพิมพ์ของเขา เพื่อที่เขาจะได้ส่งจดหมายถึงเขาได้อย่างสม่ำเสมอ
 กวีกล่าวว่า 10 ตุลาคม 1911 เรามาถึงตอนเที่ยงและลงจอดทันทีหลังจากรับประทานอาหารกลางวัน หลังจากปฏิบัติหน้าที่แรกของฉันเสร็จแล้ว ส่งโทรเลขถึงคุณที่รักและซื้อหมวกกันน็อคแบบเขตร้อนพร้อมกับชาวอาหรับอย่างรวดเร็ว ฉันรีบไปที่สถานกงสุลอิตาลี อย่างไรก็ตาม สถานกงสุลปิด แต่มีโรงเรียนที่สวยงามติดกับอาคารขนาดใหญ่ ซึ่งโชคดีที่ยังเปิดอยู่ ทั้งผู้อำนวยการและผู้อำนวยการต้อนรับฉันอย่างอบอุ่น พาฉันเดินชมห้องต่างๆ และที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือโทรเลขเกี่ยวกับสงคราม ชาวอาหรับในพอร์ตซาอิดรู้สึกไม่พอใจอิตาลีมาก และมีเรือรบอิตาลีกำลังเฝ้าอยู่นอกท่าเรือ แต่โชคไม่ดีที่เราไม่สามารถเห็นเรือลำนั้นได้ ช่างตัดผมที่นี่รับรองกับฉันว่าอังกฤษพร้อมที่จะปิดล้อมไคโรทันทีที่มีสัญญาณการปฏิวัติ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่วิธีเตรียมตัวต้อนรับการมาถึงของกษัตริย์ซึ่งคาดว่าจะมาถึงในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายนอย่างสันติที่สุด
 ฉันพบหนังสือเกี่ยวกับสยามที่ร้านหนังสือชื่อว่า "Le Siam et les Siamois" เดอลาเพนเนมีแสดงการค้นพบอย่างยิ่งใหญ่ เราออกจากพอร์ตซาอิดตอน 17.30 น. และดวงอาทิตย์ก็ตกดินแล้วเมื่อเราเข้าไปในคลองสุเอซ คืนนั้น ขณะที่ชื่นชมคลองที่อาบแสงจันทร์อย่างน่าอัศจรรย์ ฉันได้พูดคุยกับลูกพี่ลูกน้องของกษัตริย์และมกุฎราชกุมารแห่งสยาม พระองค์เป็นเจ้าชายที่มิได้มีบรรดาศักดิ์เป็นกษัตริย์ พระองค์เป็นคนสดใสและรักการเรียนรู้เป็นอย่างยิ่ง เขามักจะถามคำถามกับผู้ที่สนทนาด้วย โชคดีที่พระองค์พูดถึงสยามและพิธีราชาภิเษกที่กำลังใกล้เข้ามาอยู่มาก
         วันที่ 11 ตุลาคม 1911 ฉันตื่นขึ้นตอนเช้าตรู่เพราะเคานต์ไกเซอร์ลิง 
 (ลูกพี่ลูกน้องของมักดาเลน ฟอน ชิลลิง) และเราเฝ้าดูดวงอาทิตย์ที่เปลี่ยนทะเลทรายอันกว้างใหญ่ให้กลายเป็นแสงและสีสันที่งดงาม ไกเซอร์ลิงมีจิตวิญญาณที่เต็มไปด้วยความกระตือรือร้นอย่างสูงส่ง และทำให้ฉันนึกถึงลูกพี่ลูกน้องที่ไม่เคยถูกลืมของเขาเป็นอย่างยิ่ง เธอคือคนที่เมื่อมาถึงเนเปิลส์
         เธอพูดว่า: "Commevotremereestjolie "
 ! เรามาถึงสุเอซตอน 9.00 น. และออกเดินทางอีกครั้งตอน 11.00 น. เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา (ฉันคิดว่าเป็นวันที่ 31) เราบินไปไคโรด้วยเงินชิลลิงจากสุเอซ จากนั้นเรานั่งเรือกลับพอร์ตซาอิด ชีวิตดำเนินไปอย่างซ้ำซากจำเจและเงียบสงบ ฉันกำลังอ่านหนังสือประวัติศาสตร์ของจูเลียต อดัม ซึ่งฉันสนใจมาก เมื่อฉันอ่านเกี่ยวกับจอร์จ แซนด์ ฉันตกหลุมรักเธอและอยากอ่านผลงานทั้งหมดของเธอ โดยเฉพาะจดหมายของเธอ ฉันกำลังดูการเดินทางของกัปตัน D'Albertis และกำลังตัดหน้าหนังสือ "Le Siam et les Siamois" ฉันกำลังจดบันทึกในตอนแรก แต่อนิจจา ฉันเขียนอะไรเกี่ยวกับสงครามไม่ได้ ในตอนเย็น ฉันมักจะพูดเล่นกับเพื่อนชาวเยอรมันชื่อไกเซอร์ลิงและผู้หญิงชาวญี่ปุ่น เธอมักจะต้อนรับฉันอย่างดีที่โยโกฮามา พวกเรามีสี่คนและมักจะร่วมเดินทางกับเจ้าหน้าที่ ระหว่างดื่มกาแฟ หลังอาหารกลางวันและอาหารเย็น ฉันได้คุยกับ
         เคานต์ไกเซอร์ลิง นักปรัชญาชาวเยอรมันหนุ่ม
 เมื่อเดินทางกลับจากการเดินทางครั้งสุดท้ายไปยังตะวันออกไกล (มกราคม 1911) เอส. บี. พักอยู่สองสามวันกับครอบครัวชิลลิงในอียิปต์ พวกเขาเป็นเพื่อนและสหายร่วมทางของเขาบนเรือ จดหมายฉบับนี้ได้เขียนถึงความทรงจำของการเดินทางที่ไคโรเมื่อแปดเดือนก่อนการเดินทางครั้งนี้ การมาถึงเมืองเนเปิลส์ซึ่งได้กล่าวถึงแล้วนั้น เป็นเพียงการขึ้นฝั่งที่อิตาลีหลังจากการเดินทางครั้งแรกเท่านั้น
 เจ้าชายสยาม ซึ่งถ้าไม่พบฉัน เขาถึงกับเรียกฉันว่าเป็นคนร่าเริงเสมอ เดอ ลา เปนน์ก็เป็นคนมีเสน่ห์มากเช่นกัน และเรามักจะพูดคุยกันเรื่องหนังสือและวรรณกรรมเสมอ เขามีความสุขมากที่ได้อาศัยอยู่ในสยาม ซึ่งเขาหวังว่าจะได้อ่านหนังสือดีๆ มากมาย
         12, 13, IMh ตุลาคม 1911 Bis in idem ; ฉันโอบกอดคุณด้วยความรักที่ไม่มีที่สิ้นสุด
         SALVA P.S,—เขียนจดหมายถึงกรุงเทพฯ ต่อไป แต่เขียนถึงโรงแรมโอเรียนเต็ล แทนที่จะเป็นสถานทูต Telegram : ดีมาก
         Aden Tavahi, 16 ตุลาคม 1911 V ที่รักของฉัน : เราอยู่บนทะเลมาตั้งแต่ที่ออกจากเอเดน นั่นคือตั้งแต่วันที่
         16 ตุลาคม เราสัมผัสได้ถึงความเย็นสบายที่น่ารื่นรมย์เมื่อเราเข้าสู่มหาสมุทรอินเดีย จากนั้นก็ร้อนอีกครั้ง
 สองวันต่อมา ทะเลก็ค่อนข้างจะคลื่นแรง ฉันได้รับโทรเลขแสดงความรักของคุณที่เอเดนแล้ว และฉันหวังว่าจะได้รับอีกครั้งที่โคลัมโบ หลังจากนั้น จดหมายจะค่อยๆ ถูกส่งถึงคุณ
 ติดต่อฉันได้เป็นประจำ แม้ว่าจะไม่บ่อยนัก ในขณะที่ฉันอยู่ที่กรุงเทพฯ เหมือนตอนที่ฉันอยู่ที่จีนและญี่ปุ่น ฉันจะดีใจมากหากคุณส่งโทรเลขที่กรุงเทพฯ
         อีกฉบับในวันที่ 1 พฤศจิกายน เพียงพอแล้วที่จะส่งถึง โรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ (ผ่านไซบีเรีย)
         เราได้รับข่าวคลุมเครือเกี่ยวกับการลุกฮือครั้งใหญ่ในจีน จะดีกว่าสำหรับฉันที่จะอยู่ที่นั่น แม้ว่าฉันหวังว่าจะสามารถแวะที่กรุงเทพฯ ได้จนถึงต้นเดือนธันวาคม เพื่อจะได้คุ้นเคยกับประเทศและผู้คน และเข้าร่วมพิธีราชาภิเษก เดอ ลา เปนน์สัญญาว่าจะสัมภาษณ์ฉันอย่างยอดเยี่ยม บางทีอาจเป็นการสัมภาษณ์กษัตริย์!
 เมื่อคืนที่ผ่านมา มีงานเลี้ยงอาหารค่ำที่น่าสนุกมากบนเรือ ตามด้วยงานเต้นรำแฟนซี เราสนุกสนานกันมาก ฉันไม่ได้เต้นรำหรือสวมชุดแฟนซี แต่ฉันหัวเราะมากกับเจ้าชายสยามที่เป็นผู้สังเกตการณ์อย่างกระตือรือร้น มีเครื่องแต่งกายทุกแบบที่ใครๆ ก็จินตนาการได้ ตั้งแต่หญิงสาวในกรุงโรมโบราณไปจนถึงหญิงสาวงามใสแจ๋วในฮาเร็ม ตั้งแต่คาวบอยบ้าไปจนถึงเกอิชาผู้สง่างาม ตั้งแต่อาปาเช่เจ้าเล่ห์ไปจนถึงสาวสเปนที่สวยงาม หญิงสาวคนหนึ่งปรากฏตัวในชุดว่ายน้ำ!
 เธอเป็นชาวอังกฤษและแต่งงานกับอดีตนายทหารชาวบาวาเรียที่ปัจจุบันมีสวนยางพาราบนคาบสมุทรมาเลย์ เธอ ใช้เวลาอยู่ที่กรุงโรมและบนทะเลสาบโคโมช่วงหนึ่ง ซึ่งเธอได้รู้จักกับบรันดีโน มัลเวซซี ซึ่งเธอเรียกเขาอย่างคุ้นเคย ว่า "บรันดี" เพื่อนร่วมห้องของฉันเป็นคนใจดีมากแต่ไม่น่าสนใจและทนทุกข์กับความร้อนมาก เพื่อให้เขาเย็นลง ฉันจึงให้เขานอนเตียงบน และในพื้นที่สูงเหล่านั้น เขาสามารถนอนเตียงบนได้ เพลิดเพลินไปกับกระแสลมต่างๆ ที่ เราจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า เราจะอยู่บนเรือจนถึงวันที่ 28 ตุลาคม จากนั้นที่สิงคโปร์ เราจะขึ้นเรือเอสเอสเดลีของ บริษัทเดียวกัน และจะถึงกรุงเทพฯ
 ในวันที่ 2 พฤศจิกายน เราจะเป็นกองพลจำนวนมากและรู้จักกันเกือบหมด หากทะเลสงบตามความเชื่อ ของแต่ละคน ความร่าเริงจะครอบงำสูงสุด ฉันขอโอบกอดพวกคุณทุกคนอย่างอ่อนโยน SALVA
 VI s.s. Princess Alice ในสายตาของปีนัง 26 ตุลาคม 1911 ที่รักของฉัน : ขอบคุณมากสำหรับโทรเลขที่ส่งไป ยังโคลัมโบ แม้จะอยู่ไกลแต่ใจของเราก็เต้นเป็นหนึ่งเดียวกัน การเดินทางยังคงร้อนระอุและเหนื่อยล้า อย่างไร ก็ตาม ฉันสามารถส่งบทความสั้นๆ เกี่ยวกับงานเฉลิมฉลองที่กำลังใกล้เข้ามาที่สยามไปยัง Tribuna ได้ ฉันไปถึง โคลัมโบในวันที่ 22 ด้วยความกระหายข่าวคราวเกี่ยวกับสงครามของเราและการปฏิวัติของจีน
 ตริโปลีและซีเรไนกา ตอนนี้ดูเหมือนเป็นเมืองของอิตาลีอย่างไม่ต้องสงสัย และหนังสือพิมพ์ทั่วโลกก็พูดถึงอาณานิคมใหม่ของเรา กันหมดแล้ว ฉันได้พบโคลัมโบอีกครั้งด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง โชคดีที่ฝนตกในวันก่อนหน้านั้น ทำให้ไม่ร้อนจัด มากนัก ฉันเดินทางด้วยรถยนต์กับชาวดัตช์กลุ่มหนึ่งไปจนถึงเฮนาราลโกดา ที่ตั้งของสวนเขตร้อนของรัฐบาลที่งดงามและกว้างใหญ่ สวนชา และ ยาง มีรายละเอียด รูปร่าง และขนาด บางแห่งมีความยิ่งใหญ่ตระการตา ทุกแห่งล้วนมีการแสดงธรรมชาติอันน่าทึ่งและกลิ่นหอม แปลกใหม่ที่แทบจะกลบมิด เราพักผ่อนในศาลารัฐบาลที่เย็นสบาย และท่ามกลางสวนเขตร้อน เหล่านี้
 เราหลอกตัวเองด้วยต้นพริกไทยและต้นปาล์มทุกต้น เราเชื่อว่าเรา คือ สถานที่ ต่อมาเรา เข้าไปในดินแดนแห่งภาพลวงตา ในศรีลังกา เราไม่รู้ว่าจะชื่นชมพืชพรรณหรือผู้คนมากกว่ากัน เพราะชาวนาชาวชิงกัลสีบรอนซ์ทั้งหมดล้วนมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ฉันอาจพูดได้ว่าเป็นสถาปัตยกรรมของมนุษย์ ด้วยดวงตาที่เต็มไปด้วยภาพที่สวยงาม เราไปถึงทะเลและโรงแรมที่เย็นสบายบนภูเขาลาวิเนียซึ่งถูก คลื่นซัดกระทบ เราดื่มชาที่นั่นพร้อมกับกล่อมเพลงของมหาสมุทร เรารับประทานอาหารเย็นที่โรงแรม Galle Fall ซึ่งเป็นจุดนัดพบของสังคม Cingals เวลา 23.00 น. เจ้าหญิงอลิซ ได้ทอดสมอและออกเรือไปยังปีนัง
 ชีวิตบนเรือยังคงเหมือนเดิมเสมอ คือ สนุกสนาน และซ้ำซากจำเจ นอนหลับยาวและอ่านหนังสืออย่างขะมักเขม้น เพื่อนของ B. และ Malvezzi คือคุณนาย ZoUner สามีคนที่สองของเธอเป็นชาวบาวาเรีย ส่วนสามีคนแรกเป็นชาวอเมริกัน ส่วนเธอเป็นชาวอังกฤษ ฉันยัง ได้รู้จักกับแพทย์ประจำราชสำนักสยามและภรรยาของเขา กงสุลชิลีที่โยโกฮามา และภรรยาของเขา ผู้บัญชาการ บริสตอลแห่งกองทัพเรืออเมริกา และภรรยาของเขา ซึ่งรู้จักกับดยุกแห่งอับรุซซีเป็นอย่างดี
 ลูกพี่ลูกน้องของแม็กดาเลน ฟอน ชิลลิงจากเราไปแล้วที่โคลอมโบ เราคงจะได้เจอกันอีกครั้งที่ตะวัน ออกไกล แน่นอนว่าฉันจะเขียนจดหมายถึงคุณทุกวันจากกรุงเทพฯ เพื่อไม่ให้เสียนิสัยที่ดี แต่ฉันขอร้องคุณอย่าตกใจ ถ้าคุณไม่ได้รับจดหมายมากกว่าหนึ่งครั้งในเจ็ดหรือสิบวัน เพื่อชดเชย ฉันจะเขียนยาวๆ ให้คุณ คุณต้องแจ้งข่าว ให้ฉันทราบอย่างครบถ้วน เมื่อฉันอยู่ที่ตะวันออกไกล จดหมายจะถึงคุณบ่อยขึ้นและเร็วขึ้น โทรเลข : ฉันกอดคุณอย่างอ่อนโยนพร้อมกับเลียที่รัก ซัลวา มาถึงอย่างปลอดภัย
 VII สิงคโปร์ 28 ตุลาคม 1911 ที่รักของฉัน : ฉันเขียนโปสการ์ดสองใบถึงคุณจากเรือเมื่อวานนี้ วันนี้ฉันส่งโทรเลขถึงคุณว่าฉันมาถึงตะวันออกไกลอย่างปลอดภัยแล้ว ฉันหวังว่าจะได้รับโทรเลขจากคุณที่กรุงเทพฯ เรามาถึงสิงคโปร์เช้านี้ตอนเก้าโมง และตีสาม เราจะเดินทางต่อไปยังกรุงเทพฯ โดยเรือเอสเอสเดลีของบริษัท เดียวกัน เรือลำนี้เล็กแต่หรูหรา ผู้โดยสารส่วนใหญ่เป็นเจ้าหญิงอลิซ เดอ ลา เปนน์ แพทย์ประจำราชสำนัก สยาม กับภรรยาที่น่ารักมาก นักข่าวชาวอังกฤษ เจ้าของโรงแรมโอเรียนเต็ล โรงแรม ชายหนุ่มชาวอังกฤษ ที่ติดตำรวจสยาม และฉันคิดว่ามีคนอื่น ๆ อีกบ้าง สิงคโปร์ทำให้ฉันประทับใจมากเช่นเดียวกับในโอกาสที่ ฉันไปเยือนเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา แต่สิงคโปร์ดูเย็นกว่าเพราะเราต่างอยู่ในอาณาจักรแห่งนี้ของโลก
ข่าวเกี่ยวกับสงครามที่ฉันได้รับไม่ค่อยดีนักตอนนี้เป็นช่วงฤดูฝน ไม่มีอะไรพิเศษ ยกเว้น เชื้อชาติต่าง ๆ ที่แข่งขันกันและถูกทรมาน ช่างน่ากลัว! BersagUeri จับเป็นเชลย ฉันคิดถึงคัมปานารีผู้น่าสงสารที่คงจะวิตกกังวลอย่างมากกับเชคโก พี่ชาย ลูกชาย หลานชาย ลูกพี่ลูกน้อง ของพวกเขา ข่าวจากประเทศจีนก็ร้ายแรงเช่นกัน แต่สำหรับความตั้งใจที่จริงจังที่จะโค่นล้มราชวงศ์ ไม่ใช่ เพื่อขับไล่ชาวต่างชาติออกไป ที่รักของฉัน : ฉันกอดคุณอย่างอ่อนโยนพร้อมกับ น้องสาวที่รัก
 VIII SALVA กรุงเทพมหานคร 1 พฤศจิกายน 1911 เป้าหมายแรกของการเดินทางอันน่ามหัศจรรย์ได้มาถึงแล้ว ; เวนิสแห่งตะวันออกไกล ^เมืองหลวงยัง คงเต็มไปด้วยความลึกลับ แม้จะมีความพยายามนับพันครั้งของความทันสมัยท่ามกลางคลองที่คดเคี้ยว และ แม้ว่าพระมหากษัตริย์ที่ครองราชย์จะทรงเป็นที่นิยม ย้อนกลับไปสักครู่ หลังจากเขียนจดหมายถึงคุณจาก สิงคโปร์แล้ว ฉันก็ขึ้นเรือลำเล็กของกงสุลสยาม (ฉันอยู่กับเพื่อนๆ ของมกุฎราชกุมาร) และมาถึงเดลี ซึ่งอยู่ ห่างจากท่าเรือเพียงไม่กี่นาที เรือลำนี้ดูบอบบางมากเมื่อเผชิญกับคลื่นของอ่าวไทย แต่ห้องโดยสารของเธอ กว้างขวางเพียงใด และอากาศถ่ายเทได้ดีเพียงใด
 พวกเราทุกคนอยู่ในกลุ่มเดิม เจ้าของโรงแรมโอเรียนเต็ล มาร์ควิส เดอ ลา เปน วินโดว์ เพื่อนสองคนของมกุฎราชกุมาร เจ้าหน้าที่ระดับสูงของกรมศุลกากรสยาม แพทย์ประจำราชสำนักกับภรรยา และฉันเอง ในบรรดาผู้มาใหม่ มีชาวอิตาลีสองคนเดินทางไปสยามเพื่อ ธุรกิจ รัฐมนตรีชาวอังกฤษ และชาวอังกฤษคนอื่นๆ ที่เป็นมิตรมาก โดยรวมแล้วเป็นงานเลี้ยงที่เป็นกันเองมาก การเดินทางในอุดมคติ! โดยสรุปแล้ว คงจะแย่มากหากสภาพอากาศไม่ดี! เมื่อวานนี้ตอนพระอาทิตย์ตกดิน เราเข้าสู่ปากแม่น้ำเมนังที่กว้าง ซึ่งให้ความรู้สึกแปลกๆ ว่า อยู่ใต้น้ำ
 ดวงอาทิตย์จมลงไปในกองเมฆที่ร้อนจัด จากนั้นลมหายใจทุกลมหายใจก็หายไป และ ดูเหมือนว่าเราจะจมอยู่กับความสงบอย่างกะทันหัน สิ่งเดียวที่หายใจออกมาคือกลุ่มแมลง ทุกชนิดที่บินวนอยู่เหนือทุกสิ่ง ดูดเลือดของเรา และจมลงในเศษอาหารมื้อสุดท้ายบนเรือ ชายฝั่งมีผู้คนอาศัยอยู่มากขึ้นเรื่อยๆ ท่ามกลางพืชพรรณอันอุดมสมบูรณ์ของต้นปาล์มและเฟิร์น ฉันเห็น เจดีย์หลายองค์และบ้านเล็กๆ หลายหลังที่สร้างเป็นกองอยู่บนน้ำ เดลีหยุดลงแล้วไม่สามารถเดินทางต่อไปยัง กรุงเทพฯ ได้
 เรือนำเที่ยวจากโรงแรมมาถึงและช่วยให้เรารอดพ้นจากเรือกลไฟและยุงได้ เราเดินทางถึง กรุงเทพฯ ท่ามกลางฝน ฟ้าร้อง และฟ้าแลบ และการลงจอดที่สวนของโรงแรมท่ามกลางความมืดมิดนั้น ทำให้ฉันนึกถึงสวนหลวงที่เวนิส อดีตรัฐมนตรี ซิกโก ดิ โคล่า และบุคคลสำคัญในอาณานิคมของอิตาลี กำลังรอรัฐมนตรีคนใหม่ของเราที่โรงแรม ขณะที่ท่านทั้งสองแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันครั้งแรก ฉันก็เข้าไป

29 เมษายน 2568

ประวัติโดยย่อ : ของอาหารทะเล

คุณกำลังอ่านบทความ Net To Net - A Brief History of Seafood - Part 1 
ปลาเทราต์นึ่งไทย
เป็นครั้งแรกที่ลองทำปลาที่ไม่เคยทำมาก่อน ปรากฏว่าออกมาอร่อยมาก! เนื้อมีรสชาติและหวานเล็กน้อย
ส่วนผสม
  • 1 ตัว (250 กรัม) ปลาเทราต์ Fishvish แล่เนื้อ (และลอกหนังหากคุณต้องการ) - ดูวิดีโอของ RedCastle Media ด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการแล่และแล่เนื้อปลาเทราต์
  • ขิงสด 1 แง่ง ปอกเปลือกแล้วสับ
  • กระเทียมกลีบเล็กสับ 1 กลีบ
  • พริกแดงเล็ก 1 เม็ด แกะเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
  • เปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก
  • ผักคะน้า 3 หัว หั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  • เคล็ดลับ: วิธีการแล่และลอกหนังปลาเทราต์อย่างถูกวิธี
ทิศทาง
 ละลายน้ำแข็งปลาเทราต์ให้หมดและล้างให้สะอาดด้วยนพีไหล(ปลาน้ำจืด เช่น ปลาเทราต์ จะมีเยื่อเมือกปกคลุมร่างกายเพื่อป้องกันโรค เมื่อนำปลาน้ำจืดขึ้นจากน้ำ ปลาน้ำจืดจะมีเมือกเมื่อสัมผัส ดังนั้นจึงต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร)
  1. ใช้แผ่นฟอยล์ชิ้นใหญ่วางเนื้อปลาเทราต์ไว้เคียงข้างกัน 
  2. โรยขิง พริก กระเทียม และเปลือกมะนาวบนเนื้อปลา 
  3. เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและโรยผักคะน้าลงบนเนื้อปลา 
  4. เติมซีอิ๊วขาวลงบนผักกาดคะน้า แล้วปิดฟอยล์ให้แน่น เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยบริเวณด้านบนเพื่อให้ไอน้ำหมุนเวียนได้ในขณะที่ปลากำลังปรุง
  5. นึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที 
  6. ในกรณีที่ไม่มีเครื่องนึ่ง ให้ใช้จานทนความร้อนวางบนกระทะที่มีน้ำเดือดปุดๆ วางห่อขนมลงบนจาน ปิดฝาแล้วนึ่ง
เครดิตสูตรและภาพ: นิตยสาร BBC Good Foodเดือนพฤศจิกายน 2545
มนุษย์ยุคหิน - ปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา
การประดิษฐ์และใช้เครื่องมือและเทคโนโลยีในลักษณะที่เรียบง่ายนั้นสามารถกำหนดช่วงเวลาทางโบราณคดีสมมุติของอารยธรรมมนุษย์จากอีกช่วงหนึ่งได้ นั่นคือ ยุคหินเก่า ยุคหินกลาง ยุคหินใหม่ ยุคสำริด ยุคเหล็ก และยุคสมัยใหม่ ความท้าทายหลักๆ ได้แก่ อาหาร ที่อยู่อาศัย และเสื้อผ้า โดยเครื่องมือเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาโดยมนุษย์เพื่อช่วยให้พวกเขาดูแลตัวเองได้ดีขึ้น ซึ่งรวมถึงความสามารถในการล่าสัตว์ได้ดีขึ้น ไม่ว่าจะบนบกหรือในน้ำ
หอยแมลงภู่
 ในช่วงต้นของประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของเรา เรามักหันไปพึ่งสัตว์ทะเลเพื่อเป็นแหล่งอาหาร การขุดค้นทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่ามนุษย์ยุคแรกกินหอยแมลงภู่ในยุคก่อนประวัติศาสตร์ เมื่อบรรพบุรุษของเราเริ่มพัฒนาเครื่องมือที่พวกเขาสร้างขึ้น พวกเขาก็เริ่มจับสัตว์ทะเลมาทำเป็นอาหาร ซึ่งหมายความว่าในไม่ช้าพวกเขาก็สามารถรวมอาหารจากน้ำอื่นๆ เช่น หอย นอกเหนือไปจากหอยแมลงภู่สีน้ำตาล เข้าไปในอาหารได้ ซึ่งก่อนหน้านั้นประกอบด้วยสัตว์บกและพืชเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องมือและเทคนิคขั้นสูงก็มีประสิทธิภาพดีขึ้น เข้าถึงได้มากขึ้น และพวกเขาได้รู้จักอาหารทะเลหลากหลายชนิดที่พวกเขาไม่เคยกินมาก่อน
อารยธรรมโบราณ
ในช่วงเวลาหลายหมื่นปี มนุษย์เริ่มเปลี่ยนผ่านจากการดำรงชีวิตแบบเร่ร่อนไปสู่สังคมเกษตรกรรม การปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์เริ่มเกิดขึ้น ชุมชนเริ่มเติบโตขึ้นรอบๆ ฟาร์ม ก่อตัวเป็นสังคม และในที่สุดก็เติบโตเป็นเมือง ชุมชนเหล่านี้ต้องการการปกครองในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเพื่อช่วยในการจัดสรรทรัพยากรและงานต่างๆ ทำให้เกิดอารยธรรมยุคแรกๆ ที่เป็นที่รู้จัก โดยธรรมชาติแล้ว จำเป็นต้องมีผลผลิตจากพืช เนื้อสัตว์ และปลามากขึ้นเพื่อเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้ ส่งผลให้มีการพัฒนาและใช้เครื่องมือเฉพาะทางสำหรับการเกษตร การล่าสัตว์ และการประมง สำหรับการเก็บเกี่ยวในทะเล ฉมวกกระดูกเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่เก่าแก่ที่สุดที่พบซึ่งใช้ในการจับปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาดุก ซึ่งสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้ อวนจับปลาก็พัฒนาขึ้นเช่นกันเมื่อมนุษย์ค้นพบวัสดุที่ดีกว่าและแข็งแรงกว่าในการทออวนจับปลา
ตะขอตกปลากระดูกและลูกปัดอำพัน
 
ฉมวก - ยุคอาซิเลียน
อารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่เป็นที่รู้จัก เช่น เมโสโปเตเมีย (ซึ่งหมายถึง 'ดินแดนระหว่างแม่น้ำ') หุบเขาไนล์ หุบเขาสินธุ และน้ำเหลือง ริมแม่น้ำฮวงเหอ ล้วนเจริญรุ่งเรืองในหุบเขา แม่น้ำเหล่านี้ใช้น้ำในการชลประทานฟาร์ม ใช้เป็นอาหารประจำวัน และหาปลา ชาวสินธุใช้ตาข่ายจับปลาคาร์ปและหอย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าชาวบาบิลอนกินปลาแห้งกับขนมปังที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ชาวอียิปต์ยุคแรกที่อาศัยอยู่รอบแม่น้ำไนล์ไม่เพียงแต่กินอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังเริ่มตกปลาเป็นกีฬาด้วย พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แคนาดาแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการพัฒนาของวัฒนธรรมอาหารทะเลในอียิปต์โบราณ “แม่น้ำไนล์ หนองบึงสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแหล่งรวมพันธุ์สัตว์นานาชนิด วิธีการตกปลาได้แก่ การใช้เบ็ดและสาย ฉมวก กับดัก และตาข่าย นก เช่น ห่านและเป็ด ยังถูกล่าในหนองบึงและป่ากกริมแม่น้ำไนล์ เรือประมงขนาดเล็ก (เรือเล็ก) ทำจากกกกกซึ่งเต็มไปด้วยช่องอากาศตามธรรมชาติ ทำให้ลอยน้ำได้ดี เรือเล็กยังใช้ล่าสัตว์ในหนองบึงแม่น้ำไนล์อีกด้วย” ( บทความต้นฉบับ )
ปลาบนกระดาษปาปิรัส - อียิปต์
  
เรือฟินิเชียนแกะสลักบนหน้าโลงศพ คริสต์ศตวรรษที่ 2
สู่สายน้ำ อะฮอย! มนุษย์ได้เริ่มออกผจญภัยในทะเลลึกขึ้นด้วยการติดตั้งอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้มากขึ้น อารยธรรมฟินิเชียนซึ่งประกอบด้วยนครรัฐจำนวนหนึ่งที่พัฒนาขึ้นรอบแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่ 1,550 ถึง 300 ปีก่อนคริสตกาล ถือเป็นนักเดินเรือกลุ่มแรกๆ ที่เป็นที่รู้จัก กะลาสีเรือที่ชำนาญและมีทักษะการเดินเรือที่น่าชื่นชมเหล่านี้ใช้เส้นทางเดินเรือเพื่อการค้าและการประมง
บทกวีเกี่ยวกับการตกปลา
- Halieutika
ออปเปียนแห่งคอรีคัส นักเขียนชาวกรีก เขียนเกี่ยวกับการใช้หอก แห และตรีศูลในการตกปลาในบทกวี 3,500 บรรทัดของเขาเกี่ยวกับการตกปลาที่เรียกว่า Halieutika นักประวัติศาสตร์ชาวกรีกอีกคนหนึ่งชื่อโพลีบิอุสแห่งยุคเฮลเลนิสติก กล่าวกันว่าได้กล่าวถึงการล่าปลากระโทงดาบด้วยฉมวกในผลงานของเขาเรื่อง 'The Histories' นักโบราณคดีทางทะเลซึ่งศึกษาซากเรือโรมันในศตวรรษที่ 2 ระบุว่าชาวโรมันเริ่มค้าขายปลาเป็นๆ กันตั้งแต่ตอนนั้นเป็นต้นมา พวกเขาประมาณว่าตู้ปลาบนเรือน่าจะสามารถบรรทุกปลาเป็นๆ ได้มากถึง 440 ปอนด์ บนชายฝั่งทางตอนเหนือของเปรู ชาวโมเช ซึ่งเป็นอารยธรรมแอนดีส (ตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ถึงศตวรรษที่ 8) ที่บันทึกเหตุการณ์ในสมัยของตนผ่านทางงานศิลปะ ได้วาดภาพหม้อที่มีภาพผู้คน การสู้รบ สัตว์ นก และปลา
ชาวประมงโมเช่ ค.ศ. 300
 ในแต่ละยุคสมัย ความพยายามในการแสวงหาอาหารทะเลทำให้เราพยายามค้นหาวิธีการเก็บเกี่ยว จัดเก็บ และขนส่งอาหารทะเลที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น การเดินทางอันคุ้มค่านี้มีบทบาทสำคัญในการนำความสุขจากอาหารทะเลมาสู่ชีวิตของผู้คน และยังคงดำเนินต่อไปจนถึงปัจจุบัน
เด็กชายถือจานผลไม้และสิ่งที่อาจเป็นถังปูในครัวที่มีปลาและปลาหมึก ศตวรรษที่ 3

เครดิตภาพ: ปก - โดย Ad Meskens (ผลงานของตัวเอง) [ CC BY-SA 3.0หรือGFDL ], ผ่านทาง Wikimedia Commons
                   เครดิตภาพ: หอยแมลงภู่
                   เครดิตภาพ: มนุษย์ยุคหิน
                   เครดิตภาพ: ลูกปัดอำพันและตะขอตกปลากระดูก
                  เครดิตภาพ: ฉมวก - ยุคอาซิเลียน
                  เครดิตภาพ: ปลาบนกระดาษปาปิรัส - อียิปต์
                  เครดิตภาพ: เรือฟินิเชียนที่แกะสลักบนหน้าโลงศพ ศตวรรษที่ 2 CE
                  เครดิตภาพ: HalieutiKa - บทกวีโดย Oppian
                  เครดิตภาพ: ชาวประมง Moche ค.ศ. 300 CE
                  เครดิตภาพ: เด็กชายถือจานผลไม้และสิ่งที่อาจเป็นถังปูในครัวที่มีปลาและปลาหมึก

National Geographic , ผู้ปกครองคนแรกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน: ชาวฟินิเชียนโบราณสร้างอารยธรรมทางทะเลรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน 
Discovery News , โบราณคดี: เรือโรมันบรรทุกตู้ปลาสด
BBC , วิทยาศาสตร์และธรรมชาติ, ทีวีและวิทยุ ติดตามผล รายการ: Horizon, อารยธรรมที่สาบสูญของเปรู: การขึ้นและลงของ 'ชาวกรีกแห่งเทือกเขาแอนดิส'

Head Chef ชาวญี่ปุ่น "เชฟนากาเซโกะ จุน" มาบอกเคล็ดลับการใช้มีดแล่ปลา เริ่มตั้งแต่
·      การจับมีด โดยใช้นิ้ว 3 นิ้ว จับที่ด้ามมีด ให้นิ้วชี้อยู่ที่สันมีด เพื่อให้สามารถออกแรงในขณะที่แล่ปลาได้
·      การแล่ปลา ให้เอียงมีดประมาณ 60 องศา โดยวางมีดลงบนเนื้อปลา จากด้ามมีดไปปลายมีด ใช้วิธีการเฉือน ห้ามใช้แรงกดเด็ดขาด เพราะเนื้อปลาจะเละ
·      การยืน ต้องยืนเอียงตัว เพื่อเพิ่มความถนัดในการเอียงมีด แขนแนบกับลำตัว เพื่อความง่ายในการแล่ปลา
·      การดูลายเนื้อปลา สังเกตดูลายเนื้อปลา และให้แล่ตามแนวขวาง จะได้ชิ้นปลาที่ลายสวย เวลาเสิร์ฟให้เลือกด้านในของเนื้อปลาที่มีความมันวาววางไว้ด้านบน เพื่อความสวยงาม ดูน่ารับประทาน